Firman Suchau Shabu yang dikenal sebagai makanan hangat Jepang ini berasal dari Tiongkok, di negara asalnya irisan daging bukanlah daging sapi tetapi daging domba yang biasa dimakan saat musim dingin. Shabu menjadi lebih dikenal sebagai masakan Jepang ketika 1952 restoran Suehiro di Osaka menyajikan masakan ini dan mematenkannnya tahun 1955. Jakarta sebagai kota besar di Indonesia tentu menjadi destinasi pencinta kuliner, termasuk kuliner yang mendunia asal Jepang ini. Untuk mendapatkan shabu-shabu yang berbeda, dan mendapatkan sentuhan best shabu-shabu Jakarta, cobalah datangi The Plaza lantai 46 Jl. Thamrin, Shabu gen yang telah ada setahun di Jakarta besutan Les Amis group mengambil konsep Shabu Gen Singapura yang telah sukses dari 2009.
Daging sapi terbaikdari Jepang dengan grade A4 dan A5 bisa membelai lidah, yang di celup dalam panci mendidih dengan kuah original diramu dari shoyu, konbu, katsuobushi, dan merica hitam.Daging dapat di nikmati dengan aneka saus, mau yang asam coba saus Yuzu, jika suka asam manis gurih cocol saja dagingnya dengan saus Ponzu atau Goma saus wijen yang kaya rasa, dijamin semua lumer di lidah anda. Tidak hanya shabu set, sukiyaki, ramen dan dessert seperti mochi, yuzu jelly dapat dinikmati di Shabu gen dimana terdapat best shabu-shabu Jakarta. Memesan“Shabu-shabu Gen Premium Japanesse beef tasting menu” akan mendapatkan sekaligus 6 macam daging sapi premium, daging sapi wagyu juga terdapat wagyu tongue dan foie gras (hati angsa) jadi elemen terunik dalam komposisi shabu-shabu set. Usai dicelup, foie gras matang yang rapuh dijepit dengan hati-hati dengan sumpit agar tidak hancur, lalu diberi truffle salt. Wagyu sebagai daging utama shabu-shabu di Shabu gen memiliki marbling daging tingat atas, lemak merupakan komponen daging yang sangat penting terutama dalam cita rasa dan tekstur, marbling akan memberi aroma yang sangat menggugah selera.
Ketika pintu elevator terbuka, private elevator The Plaza akan menuju lantai 46, mengantar ke ruangan32 seat shabu Gen yang berlangit-langit tinggi dan memiliki city view memesona. Mulailah pengalaman kuliner menjelajahi best shabu-shabu Jakarta di Shabu Gen.
